小孩补锌的食物 补锌食谱推荐

时间:2020-10-20 09:34来源:未知作者:admin点击:

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近几年来,越来越多的父母关注孩子。但因微量元素缺乏而导致的儿童发育障碍常被忽视,且不易发现,因而常常不受重视。对于儿童来说,锌具有很强的依赖性,在发育过程中起关键作用。

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锌是维持人类生命所必需的微量元素之一,那么宝宝们吃什么来补充锌呢?哪些食物含锌量特别高?据测定,动物食物中的锌含量比植物食物高,动物蛋白质分解产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右,而植物食物中的锌含量则能与植物酸、纤维素结合,形成不溶性化合物,影响人体吸收,吸收率只有20%左右。所以,儿童补充锌可以选择更多的动物性食物。

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每公斤牡蛎和鲱鱼都含有很高的锌,接下来是肉,肝,蛋,蟹,花生,核桃,茶,杏仁,小麦,鱼,胡萝卜和土豆。母亲可以根据幼儿的需要给幼儿适当的锌食物。

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锌基是味觉蛋白的基础,而味觉蛋白又叫味觉素,在味觉中起着重要作用。此外,锌对维持口腔粘膜细胞的正常结构和功能也有重要作用,缺锌时,口腔粘膜细胞发育不全,容易脱落堵塞味蕾小孔,使味蕾细胞难以受到食物的刺激,从而导致味觉敏感性降低,食欲下降。在消化系统中,锌可提高羧基肽酶的活性,促进消化,增加食欲。

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最佳的锌补充来源:牛肉,动物肝脏,鸡蛋,鱼都是含锌较多的食物。锌含量高的蔬菜有大豆,扁豆,茄子,大白菜,萝卜,菠菜,芥末,茴香,核桃,花生,含锌量高的坚果,其中以苹果最多。

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